Fettuccine avec crevettes
250 gr de Fettuccine,
2 tomates mûres,
200 g de queues de crevettes,
1 gousse d'ail,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
20 g de beurre,
4 feuilles de basilic belles,
le sel,
le poivre noir.
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Préparation
Monder les tomates pendant 10 secondes, pelez et coupez la chair en cubes.
Décortiquer les crevettes et les couper en deux sur la longueur, en prenant soin de leur
forme que ne change pas.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et adoucir la gousse d’ail, pelées
et hachées, sans le laisser brunir.
Verser dans la poêle et faire cuire les crevettes pendant 1 minute de chaque côté.
Verser les tomates dans la poêle et beaucoup de sel.
Augmenter le feu et cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, en secouant la casserole de
temps en temps à remuer tout cela.
Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes dans l’eau salée.
A la fin, ajouter les feuilles de basilic et égouttez les pâtes.
Verser les pâtes dans la casserole, ajouter le beurre en flocons et remuer rapidement
jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Servir avec un moulin à poivre noir dont tout le monde va l’utiliser à volonté.
