Tagliatelle

Une des formes les plus savoureuses, typique de l’Italie centrale.
Le nom vient de la nature du travail s’étend de la pâte en feuille mince, roulée et découpée.
La combinaison classique de pâtes à la sauce bolognaise est, mais peut également être combiné avec des champignons, des truffes, des pois et des fruits de mer.